KEPITING LADA HITAM(resep asli ala JC)

bahan-bahan : 

1 kg Kepiting
2 buah bawang bombay(iris memanjang)
2 batang daun bawang (iris serong)
3 buah cabe merah(iris serong)
100 gr mentega(disarankan blue band)
50 gr bubuk merica hitam
10 gr bubuk merica putih
5 sdm saos tiram
2 sdm saos tomat
1/2 sdt penyedap rasa
500 ml air
tambahkan beberapa buah cabe rawit merah bagi yang suka pedas..

cara memasak:

-lepas kepiting dari ikatannya,rebus dalam air mendidih selama kira-kira 10 menit (sampai daging kepiting masak)... tiriskan

-siapkan kuali/penggorengan,masukkan mentega,tumis bawang bombai sampai harum

- masukkan air,tunggu mendidih... masukkan saos,tiram,saos tomat dan penyedap rasa

-masukkan kepiting,merica hitam,merica putih,daun bawang,dan cabe merah.. aduk rata..
biarkan mendidih sebentar sampai kuah agak kental lalu angkat...

untuk 2 porsi

mudah2an bermanfaat 




Sumber : http://clubbing.kapanlagi.com/showthread.php?t=114304